懷舊木須蔬菜炒餅｜Patriko 派脆刻隱藏食譜：家的香氣最對味

懷舊木須蔬菜炒餅

香氣四溢的抓餅，不只能單吃，還能變身成一盤經典家常菜。這道「木須蔬菜炒餅」，做法簡單、風味十足，是許多人記憶裡的懷舊滋味。

料理步驟：

1. 先將煎得金黃酥香的抓餅，趁熱切成小塊。刀子滑過的瞬間，層層餅皮散出淡淡蔥香。

2. 熱鍋加少許油，放入紅蘿蔔絲、木耳、蔥段與肉絲，一起拌炒到香氣全開。

3. 加入剛切好的抓餅塊，大火快炒，讓餅吸收蔬菜與肉汁的鮮味。

4. 起鍋前可依個人口味加點鹽或醬油提味。

5. 盛盤上桌，香氣撲鼻的木須蔬菜炒餅完成！

派脆刻小語：
外酥內軟的抓餅，遇上清脆蔬菜與嫩滑肉絲，口感層次超豐富。
這樣的料理，不需要太多技巧，只要一張抓餅，就能炒出家的味道。